Passt perfekt zum gemeinsamen Freundinnen-Pizza-Date und ist schnell zubereitet!

Zutaten für 4 Portionen:

2 Bio-Zitronen, ca. 130 g
50 ml Wasser
75 g Zucker
750 ml Mineralwasser
½ Zitrone als Deko
optional Eiswürfel

Zubereitung:

Die Zitronen heiß abwaschen und mit einem Sparschäler schälen. Schale beiseitelegen, Zitronen halbieren und auspressen. Wasser, Zucker und Zitronenschalen unter Rühren in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup erkalten lassen. Die Zitronenschalen entfernen und den Sirup nach dem Erkalten in eine Karaffe füllen, den Zitronensaft dazugeben, mit Mineralwasser auffüllen und kalt stellen. Als Dekoration Scheiben der halben Zitrone hinzufügen. Wer mag, kann Eiswürfel dazugeben.